Ẩm thực Bình Định nổi tiếng bởi sự mộc mạc nhưng tinh tế trong từng món ăn. Trong số đó, tré rơm vàng là một đặc sản độc đáo mang đậm dấu ấn làng quê từ hình thức đến hương vị.

TRÉ RƠM – ĐẶC SẢN GÓI TRONG KỶ NIỆM

 Tré truyền thống Bình Định được làm từ tai heo, thịt ba chỉ, riềng, tỏi, mè rang, thính gạo và lá ổi non, ủ lên men tự nhiên rồi gói trong rơm khô hoặc lá chuối khô. Cách gói đặc biệt này không chỉ giúp tré giữ được độ thơm mà còn khiến món ăn trông như những bó rơm nhỏ xinh vừa lạ mắt, vừa đậm chất miền Trung.

 Mở tré ra, mùi thơm nồng đặc trưng lan tỏa là sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của thịt lên men, vị giòn sần sật của tai heo và hậu béo bùi của thính rang. Người Bình Định thường ăn tré cùng bánh tráng, rau thơm hoặc biến tấu thành các món mới lạ.

BÁNH CUỐN TÂY SƠN MSSMILE FOOD – NÂNG TẦM TRÉ TRUYỀN THỐNG VỚI MÓN TRÉ TRỘN XOÀI

 Tại Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD, món tré không chỉ dừng lại ở hương vị gốc. Quán đã khéo léo biến tấu tré thành món tré trộn xoài, đem đến một phiên bản mới lạ nhưng vẫn giữ được “cái hồn” của món ăn quê nhà.

 Tré được cắt sợi, trộn cùng xoài xanh bào, nem chua, rau răm, mè rang, đậu phộng rang giòn và nước mắm chua ngọt đặc trưng. Tất cả hòa quyện tạo nên món ăn có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, vừa giòn vừa thơm ăn chơi cũng ngon, ăn kèm mẹt cuốn càng bắt vị.

VÌ SAO TRÉ TRỘN TẠI MSSMILE FOOD ĐƯỢC YÊU THÍCH?

- Tré chuẩn vị Bình Định, làm thủ công mỗi ngày, không dùng chất bảo quản.

- Xoài tươi bào sợi, rau răm sạch, nước mắm pha đậm đà, chuẩn công thức gia truyền.

- Thích hợp để ăn nhẹ, đãi bạn, hoặc làm món phụ trong combo mẹt cuốn.

 Món tré trộn xoài tại Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile không chỉ là món ăn, mà còn là một phần ký ức quê hương được “làm mới” phù hợp với khẩu vị của người trẻ, nhưng vẫn giữ nguyên hồn xưa.

 Các cửa hàng thuộc hệ thống Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD, hiện nay:

- 132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1

Website: https://banhcuontayson.vn/

Hotline: [ 090 3939 324 ] - [ 0978 879 852 ]

Facebook: BÁNH CUỐN TÂY SƠN - MsSmile