Bánh bèo món ăn quen thuộc của người miền Trung, không chỉ đơn thuần là món ăn quê mà còn là cả một “bản sắc” ẩm thực. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bánh bèo như thế nào là đạt chuẩn, cũng như có bao nhiêu loại bánh bèo phổ biến hiện nay.

CÁC LOẠI BÁNH BÈO PHỔ BIẾN TẠI VIỆT NAM

 Tùy từng vùng miền mà bánh bèo được biến tấu khác nhau. Dưới đây là một số loại bánh bèo quen thuộc:

- Bánh bèo nhân tôm khô Huế: Bánh nhỏ, mỏng, thường ăn trong chén sứ, mặt rắc tôm chấy, mỡ hành, đôi khi thêm tóp mỡ.

- Bánh bèo Quảng Nam: Bánh to hơn, thường ăn kèm chả cây, ram hoặc nem chua.

- Bánh bèo chén miền Nam: Có thêm đậu xanh, nước cốt dừa, hành phi, vị béo và ngọt nhẹ.

- Bánh bèo sốt tôm thịt: Một biến tấu đặc biệt, dùng sốt nấu từ tôm và thịt xay, chan trực tiếp lên mặt bánh đậm đà, thơm béo và hấp dẫn.

THẾ NÀO LÀ BÁNH BÈO ĐẠT CHUẨN?

 Một phần bánh bèo được đánh giá là "đạt chuẩn" cần hội đủ các yếu tố sau:

- Bánh mềm, mịn, không bở: Làm từ bột gạo pha tỉ lệ chuẩn, khi hấp chín có độ trong nhẹ, dẻo vừa, ăn vào cảm nhận được vị ngọt dịu và thơm mùi gạo.

- Nước mắm chan hài hòa: Không mặn gắt, không ngọt gắt, phải đủ độ đậm, pha chút chua, cay, ngọt để làm dậy vị bánh.

- Trình bày sạch sẽ, hấp dẫn: Dù đơn giản nhưng bánh bèo khi được sắp gọn trong đĩa, có rắc đậu phộng rang, phết một lớp dầu hẹ, hoặc chan sốt nóng hổi thì mới thực sự “hút mắt” và ngon miệng.

BÁNH BÈO SỐT TÔM THỊT – PHIÊN BẢN HẤP DẪN TẠI BÁNH CUỐN TÂY SƠN MSSMILE FOOD

 Tại Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD, món bánh bèo sốt tôm thịt là một trong những “best-seller” khiến nhiều thực khách quay lại lần hai.

- Sốt tôm thịt được nấu sánh từ tôm tươi và thịt xay nhuyễn, thêm chút gia vị làm nên phần sốt đậm đà, béo ngậy và thơm lừng.

- Khi chan sốt nóng lên từng chén bánh mềm mịn, rắc thêm ít đậu phộng rang, chút dầu hẹ bạn sẽ có một phần bánh bèo cực kỳ bắt vị vừa thân quen, vừa mới lạ.

 Nếu bạn đang tìm kiếm bánh bèo ngon, đúng chất, ăn là nhớ, hãy ghé ngay các chi nhánh của Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD tại Thành phố Hồ Chí Minh:

- 132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1

Website: https://banhcuontayson.vn/

Hotline: [ 090 3939 324 ] - [ 0978 879 852 ]

Facebook: BÁNH CUỐN TÂY SƠN - MsSmile